Die französische Empörung über das Vereinigte Königreich plant, die Einfuhr von „grausamer“ Delikatesse zu verbieten

Die Leiterin des französischen Verbandes der Gänseleberproduzenten sagte, sie sei “schockiert und empört” darüber, dass die britische Regierung erwägt, die Einfuhr des Produkts zu verbieten.

Und sie hat Abgeordnete eingeladen, französische Farmen zu besuchen, die Foie Gras produzieren, um zu sehen, wie Enten und Gänse zwangsernährt werden, und selbst zu beurteilen, ob es „grausam und quälend“ ist, wie Tierschützer behaupten.

Marie-Pierre Pé, Direktorin des Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras (CIFOG), das etwa 3.500 Foie Gras-Hersteller vertritt, sagte: „Ich bin schockiert und bedaure die Tatsache, dass die Freiheit, ein perfekt gesundes Produkt zu verkaufen, international definiert ist Konventionen sind bedroht.

„Für ein Land, das die Handelsfreiheit fördert, ist dies nicht nur paradox, sondern zeigt auch einen Mangel an Verständnis für unsere Produktion sowie das Problem von Urteilen, die auf anthropomorphen Wahrnehmungen beruhen, unter denen das in der Produktion verwendete Tier leidet.

“Offensichtlich wissen sie nicht, wie wir unsere Arbeit machen. Bevor ich diese Entscheidung treffe, lade ich sie ein, einen Foie Gras-Produzenten zu besuchen, damit sie eine rationale Entscheidung treffen können. Wir haben nichts zu verbergen und arbeiten mit vollständiger Transparenz. “

Auf die Frage nach der Schlundsonde, dem umstrittensten Aspekt der Foie Gras-Produktion, bei der lange Röhren in den Hals des Vogels gedrückt werden, um Nahrung in das Verdauungssystem zu pumpen, wodurch die Leber auf ein Mehrfaches ihrer natürlichen Größe anschwillt, sagte Pé, dass Aktivisten anthropomorphisieren – zuschreiben menschliche Eigenschaften für Tiere – indem behauptet wird, dies habe die Enten und Gänse geschädigt oder verletzt.

“Die Menschen müssen aufhören, sich vorzustellen, wie ein Schlauch in ihren eigenen Hals eingeführt wird, weil der Hals einer Ente und einer Gans nichts mit Ihrem zu tun hat. Zunächst einmal ist der Hals der Ente elastisch und an der Basis befindet sich eine Tasche, in der sie Lebensmittel lagern können – sogenannte Gésiers, die wie unser Magen sind “, sagte sie.

„Es schadet ihnen nicht. Natürlich muss man wissen, wie man den Schlauch einführt, aber wenn es richtig gemacht wird, leidet das Tier nicht und es wurden wissenschaftliche Studien über die möglichen Auswirkungen der Schlundsonde durchgeführt, also wissen wir. “

„Die Sonde wird zweimal täglich unter Berücksichtigung des Verdauungsrhythmus des Tieres durchgeführt. Wir können den Verdauungszyklus nicht erzwingen, da er sonst blockiert würde und Sie keine Foie Gras bekommen würden.

„Wir können nicht sagen, dass es von Zeit zu Zeit keine Unfälle gibt, aber es ist außergewöhnlich. Ein Bauer hat kein Interesse daran, seinen eigenen Tieren Schaden zuzufügen, weil dies sie töten würde – und seine Produktion. “

Eine parteiübergreifende Gruppe britischer Abgeordneter hat an die Minister geschrieben und sie aufgefordert, den Verkauf von Foie Gras in Großbritannien zu verbieten. Der Brief an den Umweltminister George Eustice und den Tierschutzminister Lord Goldsmith wurde von der Kampagnengruppe Animal Equality koordiniert.

“In den kommenden Monaten werden Tausende weitere Enten und Gänse für dieses grausame Produkt eine qualvolle Behandlung erleiden”, heißt es in dem Brief.

Das Ministerium für Umwelt, Ernährung und ländliche Angelegenheiten sagte, es prüfe “weitere Einschränkungen” für die Delikatesse, nachdem berichtet wurde, dass Goldsmith entschlossen sei, Verkäufe in Großbritannien zu verbieten, nachdem es dies Anfang dieses Jahres als “unerträglich barbarisch” beschrieben habe.

Abigail Penny, Geschäftsführerin von Animal Equality UK, sagte: „Foie Gras ist die Definition von Tierquälerei und die Menschen sind sich in ihrem Hass auf dieses böse Produkt eindeutig einig. Wir können das einfach nicht länger tolerieren. Ein Verbot kann nicht früh genug kommen. ”

Gegner eines Verbots sind sich jedoch nicht einig. Richard Corrigan, der mehrere Mayfair-Restaurants betreibt, sagte, dass ein Verbot Großbritannien in das Gebiet des „Nanny-State“ führen würde, während George Pell, der Miteigentümer von L’Escargot, sagte, es gebe ein „Paradoxon zwischen Menschen, die gerne industriell essen landwirtschaftliche Lebensmittel und befürworten das Verbot “.

Pé sagte, die Rechtmäßigkeit der Herstellung von Foie Gras sei “mehrmals” geprüft worden und habe festgestellt, dass sie den europäischen Lebensmittelvorschriften entspreche.

“Ja, es gab Videos mit schockierenden Bildern von Farmen, aber es handelt sich um Ausnahmen, und diese Farmen spiegeln nicht unseren Sektor und unseren Beruf wider”, sagte sie. “Unsere Betriebe werden von den Behörden kontrolliert und die Erzeuger verpflichten sich, das Wohlergehen des Tieres zu gewährleisten.”

Sie fügte hinzu: “Ich kann verstehen, ob Menschen Foie Gras nicht mögen oder keine Tiere oder tierischen Produkte essen wollen, aber es gibt Respekt vor den Tieren in unserer Produktion. Ich habe kein Problem damit, weil ich weiß, dass es wahr ist.

“Ich bin empört und traurig”, sagte Pé. „Sicherlich wird die britische Regierung kein Gesetz verabschieden, das auf einseitigen Argumenten beruht. Ich lade sie persönlich ein, sich selbst zu überzeugen. “

Pé sagte, Foie Gras sei für ein Verbot ausgewählt worden, „weil Foie Gras ein gastronomisches Symbol Frankreichs ist. Ich denke, wir sind ein leichtes Ziel.

“Es ist ein wiederkehrendes Thema und eine Strategie der Tierrechtsgruppen. Sie produzieren sensationelle Bilder, um die Wirtschaft zu beeinflussen. Wir sollten uns fragen: Werden wir manipuliert?

Frankreich ist der weltweit größte Produzent, Verbraucher und Exporteur von Foie Gras. Laut CIFOG haben französische Landwirte im vergangenen Jahr 15.000 Tonnen Foie Gras produziert – gegenüber 18.800 Tonnen im Jahr 2019 – hauptsächlich in and in der Region Périgord im Südwesten Frankreichs. Jährlich werden bis zu 5.000 Tonnen exportiert, bis zu 200 Tonnen pro Jahr nach Großbritannien.

Pé sagte, dass trotz der Covid-Beschränkungen, die die Wintermärkte schließen und den Verkauf vor den Weihnachtsferien beeinträchtigen – eine Zeit, in der traditionell Foie Gras gegessen wird – die Produzenten im Jahr 2020 1,2 Millionen neue französische Käufer meldeten. Der Sektor ist seitdem von Ausbrüchen der Vogelgrippe betroffen.

“Es gibt kein Problem hinsichtlich des Supports für unsere Produkte in Frankreich”, sagte sie. “Die französische Liebe Foie Gras, es gibt außergewöhnliche Unterstützung dafür”, fügte sie hinzu.

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